Jak zrobić jabłkowy cydr?

Czy zastanawiałeś się kiedyś, jak zrobić cydr jabłkowy od podstaw

Ciepły lub zimny cydr jabłkowy jest uosobieniem jesiennego komfortu. Często po ułożeniu naszych dziewczynek do łóżka wychodzę i mam przed kominkiem ciepły kubek jabłkowego cydru. Nie ma nic przytulniejszego. Od lat kupuję pikantny cydr jabłkowy i w końcu dotarło do mnie, że naprawdę mogę go zrobić sam. Ponieważ jabłka są naturalnie słodkie, zaskoczyło mnie, że cydr jabłkowy kupiony w sklepie może zawierać dodatek cukru. Po prostu nie ma takiej potrzeby. Wygląda na to, że każdej jesieni mamy przyjaciół, którzy przynoszą nam więcej jabłek, niż jesteśmy w stanie zjeść. Jeśli nie robię Wolnowar Jabłkowy z nimi uwielbiam robić domowy cydr jabłkowy.

Czym dokładnie jest cydr jabłkowy'>

Jeśli masz szczęście, że masz jabłoń lub po prostu zbierasz więcej jabłek, niż możesz zjeść na targu, ten przepis jest idealnym rozwiązaniem. Jaka jest różnica między cydrem jabłkowym a sokiem jabłkowym? Sama miałam to pytanie i dowiedziałam się, że cydr jabłkowy jest niefiltrowany, co nadaje mu mętny wygląd, podczas gdy sok jabłkowy jest klarowny. Jakich jabłek użyć do soku jabłkowego lub cydru jabłkowego? Naprawdę nie możesz się pomylić! Uwielbiam używać mieszanki jabłek lub jakichkolwiek lokalnych jabłek, które mogę dostać. Gala, Fuji, Red i Golden Delicious stworzą słodszy cydr, a Granny Smith, Pink Lady i Braeburn dodadzą cierpkości.

Jak zrobić jabłkowy cydr od podstaw ze świeżymi jabłkami?

Istnieje kilka sposobów na rozpoczęcie produkcji cydru jabłkowego. Najłatwiej jest oczywiście kupić sok jabłkowy. Większość przepisów na cydr jabłkowy w Internecie wymaga zakupu soku jabłkowego w sklepie, ale chciałem zrobić cały przepis od podstaw, używając świeżych, całych jabłek. Kiedy po raz pierwszy zrobiłam domowy cydr jabłkowy, użyłam mojego Vitamix, ponieważ nie miałam sokowirówki.

Duże kawałki jabłek miesza się z niewielką ilością wody, aż powstanie sok. Jeśli nie masz nic przeciwko gęstszemu sokowi, jest to świetny sposób, ponieważ do soku dostaniesz trochę błonnika. Następnie sok przelewam przez sitko o drobnych oczkach. I voilà, świeży sok jabłkowy w zaledwie kilka minut.

Jeśli masz sokowirówkę i to coś, co ostatnio dodałem do moich kuchennych zabawek, to jeszcze łatwiejsza droga.

Przygotowanie cydru jabłkowego w garnku wolnowarowym

Jak zamienić świeży sok jabłkowy w pikantny cydr jabłkowy? Wszystko, co musimy zrobić, to urozmaicić. Uwielbiam dodawać sok i przyprawy do wolnowaru, ponieważ pachnie tak cudownie i może być utrzymywany w idealnej temperaturze przez wiele godzin. Ciepło powoli nasyci sok jabłkowy przyprawami. Lubię wrzucać plasterki pomarańczy i jabłek do powolnej kuchenki, aby uzyskać jeszcze więcej smaku i aby były trochę ładniejsze dla gości.

Składniki

• 32 uncje sok jabłkowy (około 8 jabłek)
• 3 laski cynamonu
• 1/4 łyżeczki ziela angielskiego
• 1 łyżeczka całych goździków
• 1 pomarańcza, pokrojona
• świeża żurawina do przybrania, opcjonalnie

Instrukcje

1. Jeśli używasz blendera do „wyciskania soku” z jabłek, pokrój je na ćwiartki i wydrąż je. Napełnij blender jabłkami i 1 szklanką wody. Będziesz musiał pracować w partiach. Miksuj przez około dwie minuty, aż jabłka zostaną całkowicie zmiksowane. Wlej sok jabłkowy przez drobne sitko do wolnowaru.
2. Dodaj sok jabłkowy do wolnowaru lub rondla na małym ogniu. Dodaj przyprawy i plasterki pomarańczy. Podgrzej, aż będzie ciepły i pachnący i gotowy do delektowania się.
3. Cydr jabłkowy można spożywać na ciepło lub na zimno. Schłodzić do temperatury pokojowej przed przeniesieniem do dzbanka i przechowywaniem w lodówce.

Uwagi

I like to keep this apple cider warm in a slow cooker. It makes the house smell like the holidays! Garnish with fresh cranberries for an extra festive treat.

Informacje o wartości odżywczej: